Le veau Marengo maison

  Recette pour 6 personnes Préparation : 10 minutes / Cuisson : 1 h 45 Ingrédients : 1,2 kg de viande de veau 75 g de beurre 4 échalotes 2 carottes 1 cuillère à soupe bombée de farine 50 g...

La daube de veau méditerranéenne

  Recette pour 4 personnes Préparation : 30 minutes / Cuisson : 1 h 40 Ingrédients : 800 g d’épaule de veau 1 os de veau 1 bouquet garni (thym, laurier, queues de persil) 5 ou 6 gousses d’ail 1...

La blanquette de veau

  Recette pour 6/7 personnes Préparation : 10 minutes / Cuisson : 1 h 45 Ingrédients : 1.2 kg d’épaule et /ou de tendron de veau 1 carotte 2 blancs de poireaux 1 citron 1 oignon 1 gousse d’ail 2 échalotes...